martes, 31 de marzo de 2015

Burlando la censura

Métodos para saltarse a El Gran Cortafuegos

Como sabemos, China está sometida a una censura que afecta sobre todo a Internet. El gobierno creó en 1998 un sistema para poder bloquear todos los sitios web que el gobierno consideraba perjudiciales para la nación, estoy hablando de “El Gran Cortafuegos”, llamado oficialmente “Proyecto Escudo Dorado”. Un cortafuegos o Firewall es el que forma parte de un sistema o de una red y cifra, bloquea o limita la información que esta recibe.

En China este cortafuegos está diseñado para filtrar la información y denegar el acceso a sitios no autorizados. La filtración se realiza mediante el bloqueo por IP, es decir se bloquean todas las IP, todas las direcciones de los sitios que no están autorizados. También realiza filtraciones en la URL, es decir hace una selección de las direcciones de cada documento de la World Wide Web que puedes visitar y de las que no. Además se hace un filtrado del DNS, el DNS es la asignación de unos nombres determinados a cada sitio web según el servicio que proporcione, por ejemplo .com .es. Lo que haría aquí el cortafuegos es prohibir el acceso a algunos sitios con DNS no autorizados.

Como es lógico existen ya varios métodos para poder saltarse la censura en la red:
Para el bloqueo de la URL se puede usar la VPN, que es la red privada virtual, esta permite la extensión de una red local sobre una red no controlada en Internet, de manera que tú puedes estar en tu casa y enviar y recibir datos de otras redes como si tu ordenador formara parte de esa red privada. Pero en 2011 el gobierno bloqueó los servicios de VPN, pero se acabó desarrollando uno que por ahora no ha sido bloqueado, el SSL OpenVPN que permite evitar las limitaciones del cortafuegos. Este proporciona más seguridad al usuario en el momento en el que está navegando.
El bloqueo de URL también puede burlarse mediante TLS o SSL, que son protocolos criptográficos que lo que hacen es asegurar la seguridad entre las partes que envían y reciben los datos, así como la información que se envía y se recibe.

El bloqueo por IP se puede saltar mediante proxies que tengan acceso a los sitios web prohibidos, el proxy es un servidor que hace de intermediario entre un cliente y un servidor, de manera que si el cliente solicita un servicio al servidor, lo hará mediante el proxy, así que el servidor no sabrá quién es el cliente.

Para saltarse el bloqueo del DNS, puedes modificar los archivos Hosts que son los que guardan dentro de un ordenador la correspondencia entre los dominios y las direcciones IP, o también puedes escribir la IP del sitio web en el navegador, pero para ello tendrás que obtener la dirección IP de los sitios no autorizados, cosa que es complicada.

Freegate es un programa usado por China, Corea del Norte, Siria, Irán, Vietnam y los Emiratos Árabes para poder acceder a todos los sitios web bloqueados.

Existen además maneras para poder navegar por la red de manera anónima, puedes usar Skydur y Vtunnel.
El primero básicamente protege tu identidad, para que no sea vista desde Internet, así se podría acceder a Youtube, Facebook o Twitter, y el segundo utiliza los proxies anteriormente mencionados, de manera que si descargas cualquier archivo, tu identidad de usuario no será vista por el servidor.

Todos estos métodos están bastante bien, pero no estoy tan segura de que sean fiables, saltarse la censura es arriesgarse demasiado y muchos no lo intentan por miedo a ser pillados. Además la gente adulta que no sepa de la existencia de estos métodos sigue condenada a la falta de información de la censura, ya que para poder saltársela estas personas no podrían hacerlo por sí mismas, sino con la ayuda de alguien, por lo tanto siguen sin poder navegar libremente por la red. Allí el libre uso de Internet se ha convertido en algo para expertos.

Paloma N.

lunes, 30 de marzo de 2015

Galletas de la fortuna


 Galletas de la fortuna: ¿accidente cultural o misterio sin resolver?


Hoy en día, todo el mundo conoce las galletas de la fortuna. Cuando vas a un restaurante chino en Estados Unidos, al finalizar la comida, los camareros siempre te ofrecen una galletita de la fortuna como postre. Cada vez más, esta costumbre se está popularizando en otros lugares de Occidente donde hay restaurantes chinos. Pero..., ¿cuál es su verdadero origen? ¿realmente poseen una larga tradicción milenaria o son un invento actual?

Siempre se ha pensado que las galletas de la fortuna pertenecían a la cultura china y que eran un invento milenario. Sin embargo, su origen es discutible y de hecho hay diversas teorías sobre él. 

¿Qué pensarías si descubrieses que realmente las galletitas de la fortuna no pertenecen a China y no son tan milenarias como nos han hecho creer? 

Según he leído en diversos portales de internet, las galletas de la fortuna parece que no proceden de este país oriental. Sin embargo, hay diversas teorías sobre ello.

Algunas teorías sobre su origen son: 

Galletas de la fortuna, ¿un invento nipón?

Por mucho que cueste creerlo, parece ser que las galletas de la fortuna son un invento del gigante japonés. En 1909, un inmigrante japonés residente en los Estados Unidos llamado Makoto Hagiwara, comenzó a servir en su tetería de San Francisco  como acompañamiento del té unas crujientes galletas que en su interior escondían mensajes de papel. Estos mensajes en realidad eran en su mayoría antiguos proverbios japoneses y predicciones. 

Hagiwara se había inspirado en los senbei (típicas galletas japonesas hechas de pasta de arroz) para realizar estas galletitas. Con el boom del té, estas galletitas se hicieron famosas y se fueron importando a otros lugares del mundo. 

No obstante, no fue hasta 1989 cuando un comerciante de Hong Kong comenzó a venderlas en su tienda de artículos de delicatesen a los turistas extranjeros que viajaban allí. Los turistas que las compraban pensaban que eran galletas típicas chinas. A partir de ahí, las galletas de la fortuna, se fueron popularizando en toda China, convirtiéndose en uno de los productos más populares y conocidos del mundo. La aparición de restaurantes chinos en todo el mundo ha ayudado a la asimilación de este tipo de galletas con la cultura china, pues es típico que en restaurantes chinos, especialmente en los que se encuentran en los EEUU, se ofrezcan este tipo de galletas. 

¿David Jung, el inventor de las galletas?

Otra de las distintas teorías acerca del origen de estas pecualiares galletas se basa en la hipótesis de que realmente sí fue un ciudadano chino el que las creó. Según esta hipótesis, David Jung, un ciudadano chino residente en Los Ángeles y fundador de una famosa compañía de fideos, creó estas galletas en 1918. La leyenda dice que David Jung estaba tan apenado por todos los pobres que merodeaban por alrededor de su tienda de fideos, que un día decidió crear estas galletas para entregárselas gratis a los pobres. Cada galleta en su interior tenía un mensaje de inspiración, para dar ánimos y esperanza a estas personas. 


Las galletas de la fortuna y la dinastía Ming

Otra tercera hipótesis cuenta que en la antigüedad, los soldados chinos, al querer invadir a los mongoles, las usaban para escribir mensajes con instrucciones específicas y esconderlas dentro de tartas de pasta de semillas de loto. Esto ayudó al levantamiento de los chinos contra los mongoles y el inicio de la Dinastía Ming.

Como se puede comprobar existen muchas teorías sobre el origen de estas galletas, pero hoy en día, su origen todavía continúa siendo un misterio. Quizás en el futuro, podamos saber quiénes fueron sus creadores y cuál fue el verdadero motivo de su invención, pero desgraciadamente hasta ahora no tenemos certeza de ello.


Elaboración y preparación de las galletas 

La elaboración de las galletas es algo bastante sencillo y para realizarlas tan solo se necesitan:
  •  125 gr. harina
  •  40 gr. azúcar negra
  •  1/4 cucharadita anís molido 
  •  2 clavos de olor molidos
  •  Sal
  •  1 huevo
  •  1 cucharada aceite
  •  Aceite para freír
Para preparlas, tenemos que mezclar la harina con la azúcar, el clavo de olor, el anís y la sal. Mientras estamos mezclando esto, añadimos poco a poco el aceite y el huevo. Mezclamos bien hasta que quede una mezcla compacta y homogénea. Después, ponemos la masa encima de una tabla o una mesa cuya superficie esté limpia y pasamos delicadamente un rodillo sobre la masa, de modo que quede estirada y fina. Después, con un cuchillo cortamos la masa en cuadraditos del mismo tamaño y grosor e introducimos un papelito con una frase dentro de ellos. Una vez hecho esto, le damos forma de galleta a nuestra masa presionando las puntas, con cuidado de que no se salga el papel, y freímos las galletas de la suerte en una sartén hasta que estén doradas. 


A modo de curiosidad, es importante señalar que hay muchos aficcionados a este tipo de galletas, habiendo incluso gente que colecciona los diferentes mensajes que estas galletas les han proporcionado. También hay quien asegura que ha ganado la lotería jugando a los números que las galletas les han dicho. 

Para finalizar esta entrada, me gustaría señalar que a mi juicio, las galletas de la fortuna cuyo origen nos fascina y está lleno de incertidumbre, son un alimento curioso y divertido. Creo que como todo en esta vida, su desconocido origen las vuelve tan llamativas y apetecibles. Cuando algo es ajeno a nuestro conocimiento, nos llama la atención y nos intriga. Eso mismo sucede con las galletas, que al no conocer su verdadero significado y su origen, se vuelven fascinantes para nosotros. Quizás en el futuro, como ya dije antes, conozcamos realmente su origen. Quizás, realmente fuese un japonés el que las crease, o quizás fuese una persona completamente ajena a todas estas teorías. Esperemos que en el futuro, podamos conocer todo esto con mucha más precisión. 

Espero que este post os haya ayudado a conocer un poco mejor las galletitas de la fortuna, y a saber un poco más sobre las curiosidades y misterios que encierra la cultura china. 


Cristina L.








miércoles, 25 de marzo de 2015

Sina Weibo

Una red social en la censura


Hace poco encontré una red social china llamada Sina Weibo. Esta red es similar a Twitter por su aspecto y funcionamiento, teniendo el mismo impacto que Twitter en Estados Unidos. Pero esta red no es diferente a las demás, ya que como siempre, la censura se encarga de “proteger” a los ciudadanos (¿imagen de la nación?), sea lo que sea, el programa cuenta con cerca de 1000 personas que se dedican a controlar las publicaciones. Además existe peligro de cárcel por ciertas acciones en esta red social, ya que si alguien publica un mensaje en el que se daña a la nación, y esta publicación ha sido vista miles de veces y retwitteada cientos de ellas, el que la escribió puede ser condenado hasta 3 años de cárcel.


Debido a que el gobierno cerró bastantes redes sociales, SINA CORPORATION creó en 2009 una versión de prueba de Sina Weibo, la cual integraba muchas funciones de Twitter:
El límite de 140 caracteres para cuando escribes cada mensaje, el uso de @ para buscar usuarios y # para los temas, retwittear, añadir una publicación a favoritos, se pueden agregar a las publicaciones emoticonos e imágenes, pero además vídeos y audios, función que Twitter no tiene, ya que aquí, si deseas poner vídeos, debe ser solo mediante un enlace.

Esta aplicación puede ser usada desde muchos sistemas operativos, tales como Android, iOS, o Blackberry.
Utiliza el servicio microblogging, el cual permite a los usuarios enviar y recibir mensajes.

Los idiomas disponibles en la aplicación son el inglés y el chino.


Aquí tenemos una imagen de su interfaz:
Arriba encontramos una barra con el nombre de la aplicación y un buscador. A la derecha se encuentran las típicas opciones de Inicio, buscar, juegos, registrarse e iniciar sesión.

Abajo podemos comprobar que es muy similar a Twitter por la distribución de las publicaciones, la foto, el nombre del usuario al lado y el tiempo que tiene cada publicación.

A la derecha y a la izquierda se encuentran dos columnas, en la de la izquierda hay distintos enlaces que te llevarán a publicaciones relacionadas con los siguientes temas: películas actuales, canciones, vídeos, viajes, compras, noticias, etc.

A la derecha se encuentran más enlaces a los cuales solo puedes entrar si estás registrado:

Bromas, entretenimiento, salud, belleza, música, películas, animación, ciencia, cultura, vídeos, comida, algo relacionado con Corea, televisión, moda, economía, etc.

En conclusión, creo que es interesante ver como es una red social propiamente china, las funciones que tiene, tanto propias como copiadas de otras occidentales, pero creo que tanta innovación es inútil en un país con una censura tan grande como China. Así que lo único que observo aquí es la paradoja de un pueblo que quiere avanzar a nivel tecnológico, pero que en realidad no lo consigue porque se topa continuamente con el obstáculo creado por un conjunto de gobernantes que no hacen más que retrasar al país, solo por la excusa de que esto último beneficia a la nación.

Paloma N.

martes, 24 de marzo de 2015

Leyendas populares chinas

Los amantes mariposa

Hace unos días comencé a buscar en internet datos e información sobre leyendas populares chinas porque me interesan mucho las leyendas y los mitos extranjeros y pensé que sería interesante recabar algo de información sobre leyendas o mitos de la cultura oriental. Así pues, dado que solamente conozco la famosa leyenda de Mulán (que ha sido adaptada a numerosas películas y libros infantiles), decidí buscar sobre otras leyendas chinas. Nada más teclear en el buscador de google "leyendas chinas" me apareció una llamada Los amantes mariposa. Me resultó muy interesante puesto que nunca había oído hablar de ella, y tras leerla me gustó tanto que he decidido plasmarla en mi primera entrada del blog. 

Se podría decir que  Los amantes mariposa es una de esas leyendas típicas del folclore popular. Mucha gente la compara con la famosa obra de Shakespeare, Romeo y Julieta. A decir verdad, tiene mucho paralelismo pues trata básicamente de lo mismo y ambos finales son bastante trágicos. Es una historia muy antigua pero muy famosa. De hecho, en 2004, seis ciudades chinas pidieron que fuera proclamada Obra maestra del patrimonio oral e intangible de la humanidad. 

Los amantes mariposa

Zhu Yingtai, una joven de Zhejiang, se ve obligada a disfrazarse de hombre para poder ir a estudiar a Hangzhou. Durante su viaje, se encuentra con un muchacho, de nombre Liang Shanbo, que también va a estudiar al mismo lugar. Los dos jóvenes estudian juntos durante tres años, y acaban convirtiéndose en inseparables amigos. 

La relación entre Liang y Zhu es tan buena que cuando ambos acaban sus estudios, Zhu le pide a Liang que se case con su supuesta hermana de 16 años (Zhu no tenía hermanas, pero por aquel entonces la joven ya estaba enamorada de Liang y  quería que su amigo descubriese su verdadera identidad). Así pues, cuando Liang llega a la casa de Zhu descubre toda la verdad y se da cuenta de que en realidad Zhu no es un hombre, sino una mujer. Liang se enamora de Zhu y quiere casarse con ella. Sin embargo, Zhu ya estaba comprometida con un señor mayor llamado Ma Wencai, con quienes sus padres habían concertado una boda, pero al que ella no quería en absoluto. Al no poder casarse con su amada, Liang se deprime tanto que acaba muriéndose de pena mientras trabaja como magistrado del condado.

Cuando llega el día de la boda y Zhu está a punto de prometerse con Ma Wencai, un remolino de viento lleva a Zhu a la tumba de Liang para mostrar sus respetos. En ese justo momento, sucede algo sorprendente, la tumba de Liang se abre dejando entrar a Zhu con él. Tras esto, una pareja de mariposas, sale de la tumba. Esa pareja de mariposas son Zhu y Liang que ya nunca más volverán a separarse y disfrutarán de su amor para siempre convertidos en mariposas. 

Los amantantes mariposa podría verse como una crítica a los matrimonios concertados que se realizaban en la antigüedad. La leyenda en chino lleva el nombre de sus dos protagonistas ("梁祝") y es una de las leyendas más famosas y bonitas del mundo oriental. 


Cristina L.